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「BARでしか味わえないチョコレート」

寺澤 悠次

皆さんこんにちは。バーテンダー寺澤です。 連日暑い日が続きますね。 日本では甲子園が、 ブラジル(リオ)ではオリンピックが始まりました。 高校球児やアスリートたちの真摯にスポーツに取り組む姿勢を見ていると 自分も刺激をうけ、ついつい仕事に熱が入ります。 ブログはここのところずっと更新...

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「立川でカクテルのイベントやってます!」

寺澤 悠次

すみません、久しぶりの投稿になります。 もう忘れられてしまっているかも知れませんが、バーテンダーの寺澤です。 よろしくお願いいたします。   さて 実は8月1日より、立川のBar、17店舗によるシェリーカクテルのイベントをしています。   名付けて 「...

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バーのアイテム紹介 その②

寺澤 悠次

皆様こんにちは! レーレのラウンジバーを担当しているバーテンダー寺澤です。   今日で4月も終わりですね。 皆様はどうお過ごしになられたでしょうか?   寺澤は通常営業の他に、 バーテンダーの日本一を決める大会 「ディアジオ・ワールドクラス2016日本...

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バーのアイテム紹介 その①

寺澤 悠次

皆さん、こんばんは! バーテンダー寺澤です。 今日はバーで使用しているアイテムをご紹介したいと思います! 本日はこちら エスプーマ・スパークリングです!! こちらは、液体を炭酸に変えることが出来るだけではなく、 ゼラチンと一緒に使用することで泡のムースを作れたりもします。 ...

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デイビッド・リオス氏に憧れて・・・

寺澤 悠次

皆さんこんにちは! 立川駅 徒歩2分 ビューティーサロン(ヘアーサロン・美容室)&ラウンジバー・レーレの バーテンダー寺澤です。 季節の変わり目のこの時期、 僕も、衣替えならぬネクタイ替えをしよう! と思いまして、 じゃーん! 蝶ネクタイ買っちゃいました! ...

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フレッシュなハーブでカクテルを☆

寺澤 悠次

今日は活きの良いフレッシュ「スペアミント」や 日本古来のハーブ、フレッシュな「大葉」を仕入れてきました☆ フレッシュ・スペアミントは定番カクテルのモヒートや、 苺や国産キウイなどのフルーツと合わせたてフルーツモヒートにしたり、 少し暖かくなってきましたのでフローズンモヒートにする...

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寺澤 悠次

皆さん、こんにちは。 バーテンダー寺澤です。 先日、函館新幹線が開通しましたね。 お客様の中には早くもご利用された方もいます。 私、今年で32歳になるのですが、 実は最近まで、 「鮭とば」というものを知らずに生きてきました。 お客様に北海道ご出身の方がいらっしゃって 教え...

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カクテルの勉強に行ってきました!

寺澤 悠次

皆様、こんにちは! バーテンダー寺澤です。 昨日はお休みを頂きましてカクテルの勉強に出かけて参りました。 東京都渋谷区恵比寿にあります 「Bar Tram」さん 姉妹店には先日発表されたAsia Best Bar Rankingで 堂々の30位に選ばれた「Bar Trench」さんが...

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二年連続!!

寺澤 悠次

皆様 ご無沙汰しておりますバーテンダー寺澤です。 ずいぶんブログを書くのが滞ってしまいまして 申し訳ありません。。   気づけば、すっかり暖かくなり、 春の陽気を感じる様になりましたね。 お客様に教えて頂いたのですが、 近くの昭和記念公園では桜が美しき咲き ...

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Fruits Cocktail Special Price!!

Leele News

一昨日の一周年記念パーティーは大勢のお客様にお祝いしていただき 誠にありがとうございました!! お客様から沢山の素晴らしいフルーツを頂きましたので、本日はフルーツカクテルを全て感謝価格にてご提供させて頂きます!   この機会に是非是非、お試しください!   ...

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